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迷你小油条的家常做法,掌握小技巧,个个蓬松酥脆,放凉了也不硬

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本文摘要:今天分享一道好吃的面食做法,蓬松柔软,放凉了也不会硬,制作方法很是简朴,北方人主要吃面粉,种种制品,层出不穷,造型也是无穷无尽的变化,今天教大家一道新服法,大部门朋侪没见过,用鸡蛋和面,无需添加一滴水,炸出来圆溜溜的,比卖的还要好吃。真材实料,没有其他添加剂,自己制作,家人吃的更放心,掰开可以看到,气孔很是多,松软适口,外酥里嫩,我把步骤分享到下面了,喜欢的朋侪可以动手试一试。

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今天分享一道好吃的面食做法,蓬松柔软,放凉了也不会硬,制作方法很是简朴,北方人主要吃面粉,种种制品,层出不穷,造型也是无穷无尽的变化,今天教大家一道新服法,大部门朋侪没见过,用鸡蛋和面,无需添加一滴水,炸出来圆溜溜的,比卖的还要好吃。真材实料,没有其他添加剂,自己制作,家人吃的更放心,掰开可以看到,气孔很是多,松软适口,外酥里嫩,我把步骤分享到下面了,喜欢的朋侪可以动手试一试。食材:面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉1、准备一个大碗,倒入300克面粉,3克酵母粉,打入2颗鸡蛋,喜欢吃甜味的可酌量加糖,用温水和面。

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2、有两个鸡蛋液基本够和面,只需添加少量的水即可,用筷子搅拌成面絮。3、下手揉成软硬适中的面团,做好之后,盖上一层保鲜膜,醒发1个小时,要比原来大2倍。

4、时间到了,撒些干面粉,取出醒好的面团,揉搓几下,排放出内里的空气。5、用擀面杖擀成0.5厚度的面皮,再用快刀划成2厘米宽的长条。6、两个长条重叠摞在一起,用单根筷子从中间按压一下,然后切成3厘米的段,再把两头捏起来,雏形就做好了。

7、锅内烧油,等候油温5成热,放到锅里炸一下,油条遇到高温,会迅速兴起来,记得开小火慢炸。8、中间多翻动频频,保持受热匀称,等候全部上浮,变为金黄色即可捞出。9、好吃的油条就做好了,金黄宣软,外焦里嫩,做法简朴,吃着过瘾又解馋,喜欢的朋侪一定要动手试一试。

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因为是发酵制成的面团,炸出来中间的气孔也多,松软适口,凉了也不会硬,两三下就完事,想吃随时做。要开中小火慢炸,如果不知何时下锅,可揪一块面,扔进锅里试一试。

做法仅供参考、收藏转发,谢谢点赞原创图文,克制抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,逐日更新家常菜和面食的做法,关注我天天学习做菜,总会给你惊喜。


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